旋轉
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在動力裝置的驅動下，攪拌器(分散盤、漿葉、錨式、框式等混合形式)按（àn）固（gù）定方向旋轉。在旋轉過（guò）程中，物（wù）料被驅動作軸（zhóu）向旋轉和徑向（xiàng）旋轉。容器內的物料同時進行（háng）軸向運動和圓（yuán）周運動，因（yīn）此有剪切攪拌和擴散攪（jiǎo）拌（bàn）等幾（jǐ）種攪拌形式。它能有效地攪拌和快速混合（hé）物料。分（fèn）散盤通過高（gāo）速運（yùn）轉，使物料呈（chéng）環形流動，產生強烈的渦流，並（bìng）呈螺旋狀落到渦流底部（bù）。顆粒之間產生強烈的剪切衝擊和摩擦，實現快速分散和溶解。通過圓周運動，混（hún）合盤產生更好的徑向力，加速物料循環，提高分散效率。乳化機頭精密加工工藝，轉（zhuǎn）子與（yǔ）定子高度配合。強力電機高速旋轉，使轉子和（hé）定子之間形成真空，將物料從轉子和定子的上部和下部吸出。強（qiáng）大的動能使轉子產生極高的線速度，使物料經過強烈的（de）撞擊、破碎、離心、液層摩擦、轉子（zǐ）與定子間隙之（zhī）間的強烈剪切後飛出。在不同方向（xiàng）的各種力（lì）的作用下，產生強大的湍流。將物料在合適（shì）的乳化機和成熟工藝下，經過一定時間（jiān）的解（jiě）聚、分散、均質、精製和剪切（qiē），形成穩定的乳液。