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在動力裝（zhuāng）置的驅動下，攪拌器(分散盤（pán）、漿葉、錨式、框式等混合形式)按固定方向（xiàng）旋轉。在旋轉過程中，物（wù）料被驅動作軸向旋轉和徑向旋轉。容器內的物料同時進行軸向運動和圓周運動，因此有剪切（qiē）攪（jiǎo）拌（bàn）和擴散攪拌等幾種攪（jiǎo）拌形式。它能有效地攪拌和快速混合物料。分散盤通過高速運轉，使物（wù）料呈環（huán）形流動，產生強烈的渦流，並（bìng）呈螺旋狀（zhuàng）落到渦流底部。顆粒之間產生強烈的剪切衝擊和摩擦，實現快（kuài）速分散和溶解。通（tōng）過圓周運動（dòng），混合盤產生更好的徑向力，加速物料循環，提高（gāo）分散效率。乳（rǔ）化（huà）機頭精密加工工藝，轉子與定子（zǐ）高度（dù）配合。強力電機高速旋轉（zhuǎn），使轉子和定子之間形（xíng）成真空（kōng），將物料從轉（zhuǎn）子和定子的上（shàng）部和下部吸出。強（qiáng）大的動能使（shǐ）轉子產生（shēng）極高的線（xiàn）速度，使物料經過強烈的撞擊、破碎、離心、液層摩擦、轉子與定（dìng）子間隙之間的強烈剪（jiǎn）切（qiē）後（hòu）飛出。在不同（tóng）方向的各種力的作用下，產（chǎn）生強大的湍流。將物料（liào）在合適的乳化機和（hé）成熟（shú）工藝（yì）下，經過一定時間的解聚、分散、均質、精製和剪切，形成穩定的乳液。
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